中秋前夕，乡亲们都要制作石头饼。
用自家小麦磨成的面粉，加入土磨葵花油，以及炒熟的芝麻碎、盐。然后，把从河滩捡回来、洗干净的小石子铺在锅底，烧热，将和好的面揪成一个个面团，贴在石子上烘焙。不多久，又酥又脆的石头饼就出炉了，满屋满院都飘起香味。
这就是我们那里的月饼。它似一轮月亮，上面深深地烙上了石子的花纹，很别致，所以也叫石头饼。家家户户做好石头饼，都会给亲朋好友送一些，分享不同的风味。
母亲是做饼的好手。我家有工具，中秋节前，总有邻居来家里做石头饼。放学回家，远远听见石子碰石子的哗啦哗啦声，我就会心中暗喜：又能大饱口福了！
母亲慷慨地拿出自家的花生、芝麻，帮着邻居做饼子。往灶里添柴，翻动石子；及时把面团贴到石子上，摊平。这些动作，母亲做得熟练自如。第一锅饼子熟了，黄灿灿、香喷喷。母亲小心地把它们夹出来，放进馍篮，接着开始做第二锅。
小时候，我喜欢吃甜馅石头饼。有时，母亲会用剩下的面团做成比月饼稍大的石头饼，让我上学时带上。在学校吃饼时，同学们朝我投来羡慕的眼光，让我感到一种莫大的荣耀。我拿出一小块饼分给大家，看到他们吃得有滋有味，心里洋溢着满满的快乐。
后来，我离家求学。临行之前，母亲会亲手做些石头饼，给我当路上的干粮。有一次，我和母亲一起动手做石头饼，才体会到其中的不易。特别是烟火的炙烤、熏燎，让人难以睁眼，有时连眼泪都会被熏出来。真不知道母亲是怎样忍受烟熏火燎，把一块块面团做成美味的。
那一年，我在外打工。有一段时间，我没啥胃口，实在饿极了，就泡一袋方便面充饥。母亲不知怎么知道了，给我寄来一袋甜馅石头饼，跟我小时候吃的一个味道。母亲说，石头饼耐储存、养胃，还可以当零食吃。以后不想吃饭时，就跟她说，她给我寄石头饼。
现在，超市里有卖石头饼的，薄脆酥香，玲珑精致；我打工的城市街头，也有人加工石头饼，绵软香甜……但无论哪一种，都无法与母亲做的石头饼相比。对我来说，那是人间至味。
iPEBG（太原） 赵小强/文 蒙春梅/图
我好想吃