我出生于黄土高原的一个山沟沟里，苹果是我们当地的特产。
我家的自留地里种着很多苹果树。放暑假的时候，苹果长得有小拳头那么大，青色的外皮上闪烁着光芒。青苹果并不好吃，有一股涩涩的味道。但是，嘴馋的孩子自有妙招。
我是家里的“烧火佬”。每次等到母亲要做饭时，我便一路小跑，来到自留地里，摘几个青苹果回去，然后坐到灶前，生火、烧柴。饭熟了，不用再往灶膛里加柴了。这时候，好戏就要上演。
我拿一把废旧的大铁勺，在炙热的灰堆中间挖出一个坑，把青苹果埋进去，再用铁勺舀一些火红的木炭和草木灰把青苹果盖住。吃完饭，苹果也熟了。烧熟的苹果皮变了色，就像黄土地的颜色一样。有的苹果，皮都被烧得裂开了。我用大铁勺把滚烫的苹果从灰堆里扒出来，把它们放凉。
等烧苹果冷了，剥开它黄色的外皮，露出里面的果肉。经过高温的洗礼，青苹果的涩味没有了，变得异常甘甜。那时候，我时常为自己能想出如此高明的招数而得意。
后来，我还琢磨出了蒸苹果的吃法。在母亲做饭的时候，我把洗干净的青苹果放进蒸笼里，和馒头一起蒸熟。蒸熟的苹果皮开肉绽，惨不忍睹，但是味道异常香甜，连苹果皮都很好吃。通常，我吃完饭后还可以再吃三个蒸苹果。
多年以后，我走过很多的路，吃过各种各样的瓜果。但童年青苹果的美味，一直都藏在我心灵的最深处。
中央单位（武汉） 呼凯亮
烧苹果，题目带着一股烟火味扑面而来。其实，关于青苹果，我也有一种吃法——烀苹果！要解释这个，得从小时候说起。那些年，瓜果蔬菜半年粮！清黄不接的时候，大家都会想办法充饥。对于小孩子来说，烀苹果吃是再好不过的美味了。做法也简单，像煮玉米一样，在开水里咕嘟一会就可以吃了。每当苹果长到鸡蛋大小时，我们就会结伴去果园偷青苹果，然后回家自己动手烀。但这东西吃多了也不行，胃里发糙，总想吃点咸的才能缓解。唉！陈年旧事喽，说多了都是回忆。
新鲜！头一回听说，饿馋让我们智力无限，最难忘的日子在过不饱的日子。
啊这，煲汤时用苹果做过原料，那味道有点过于平淡，或许下次可以尝试一把作者的方法
突然也想吃一个烤苹果，只吃过烤红薯的人，莫名的羡慕。
我吃过煮苹果，像罐头里的味道。文中满满的生活乐趣，让人回味无穷。
同为烧火仔，草木灰的余热慢吞吞煨出很多美味，红薯，茄子，玉米，大蒜，苹果，梨，橘子……哎呀，回忆也能让人流口水🤤
中国人对吃的探索从来没有止步的时候。