在外工作十八年，无论多忙，我每年春节都会回湖南衡阳老家。因为，年在故乡。
以往过年，我们都是把钱交给父母，由他们走街串巷置办年货，从未想过他们的辛劳。前年年底，母亲做了割胆手术，需卧床休养。那段时间，父亲不仅要忙于工作、照顾母亲，还要操办年货。因过于劳累，他突发心肌梗，去年的除夕竟是在医院度过的。此后，在漫长的日子里，我无比自责。
于是，今年过年，我决定亲自操刀。从深圳出发前，归心似箭的我和妻子早已购置了年货，琳琅满目的零食将后备厢装得满满当当。
一路奔波，我们终于回到村庄。此时，家家户户的炊烟中都透着浓烈的年味，孩子们聚在田间山头嬉戏、放鞭炮。好一派热闹喜庆的景象！
按习俗，腊月二十四杀鸡宰鸭。往年都是父母在做，我站在一旁看。对我而言，宰杀鸡鸭是大姑娘上轿——头一回。
母亲不放心，在我耳边絮絮叨叨着各种注意事项。我也拿出手机，上抖音刷视频找教程。我一手拿手机，一手逮着鸡，显得格外滑稽。在儿子一阵阵的哄笑中，我拿刀对准鸡脖子，咔嚓一刀，顺当极了。
正当我沾沾自喜时，那只公鸡突然死而复生，站起来雄赳赳气昂昂地到处跑。我心里咯噔一下，不知所措。
母亲眼疾手快地一把抓住公鸡，对我说：“你没敬神，得罪了先人，鸡血要滴在堂前敬神。”她提着公鸡走到神堂前作揖，口中念念有词。然后，她对着公鸡说：“莫怪你寿短，早死早投生，下辈莫做畜牲。”
母亲给公鸡补了一刀，它再也不叫不动了！接下来，由我拔鸡毛、开鸡肚。幸有母亲在旁指导，才得以完工。
在我的家乡，每逢重大节日，我们都要“下炸”（衡阳方言，即油炸食物）。从小到大，我看着父母亲“下炸”，耳濡目染。
腊月二十八，我架起大铁锅，倒入菜籽油，妻子在一旁生火。当油锅冒出青烟时，我放入豆腐块，锅里顿时嗞啦作响。豆腐块在沸油中翻滚，不一会儿便华丽变身，披上了黄金甲，酥脆鲜嫩，让人垂涎三尺。炸完豆腐，我接着炸“黄雀肉”（糯米和着红薯丝）、鱼、扣肉、酿豆腐（将猪肉塞油豆腐内）。我根据不同食材，选择不同的火候，精工细作。很快，食香满院，以备款待四方客。
除夕那天，全家齐出动，各司其职。妻子和弟媳妇洗菜、切菜；弟弟负责炒菜，主理煤气灶；我负责蒸菜与汤菜，柴火灶上蒸笼，煤火灶上煲汤。厨房里热气腾腾，香气扑鼻。大家干得热火朝天，其乐融融。
功夫不负有心人，团年饭准点开吃。当十二道菜呈现在餐桌上，父母亲的脸上露出了满意的笑容。羊羔跪乳，乌鸦反哺。能给父母亲做一顿年饭，那也是对他们莫大的安慰。一家十口人围桌而席，举杯同庆，留住了原汁原味的年。
C事业群（宝科） 戴海龙 文/图
年是故乡美
满满的画面感，是啊！好像现在的我们丢失了很多的“传统手艺”，不过，我还是从作者的笔下看到了一个热热闹闹的新年。回家团聚多累都是甜的
似水流年恋故乡，
春节团圆聚衡阳。
杀鸡宰鸭显身手，
油锅下炸炊烟长。
男女老少齐出动，
精工细作馍菜汤。
年夜饭开合家乐，
举杯同庆敬高堂。
🎉🎉🎉👍🏻👍🏻👍🏻
不少富士康人都从当初的“只管吃”到现在的“自己做”，父母都老了……
年在故乡，故乡年味浓，为美文点赞！
作者，你真是个人才，为你点赞，你写的文章惟妙惟肖，呈现了一个热气腾腾的年。
年在故乡，很对！