离开一座呆了6年的城市，是什么感觉？也许会忘了那里的山和水，甚至那里的人。但那座城市的味道，往往会烙进你的记忆。
刚到桂林，我总觉得处处弥漫着一股异味，让人难以忍受。
后来，我才知道，那是这里独有的酸笋的味道。它就像臭豆腐一般，闻起来臭，吃起来香。米粉配上酸笋，入口的滋味爽极了。
冷风萧萧的冬天，我信步走进一间热气腾腾的米粉店，老板娘正在忙活。她麻利地将煮熟的二两米粉配上几片锅烧和叉烧，再浇上特制的卤水，递了过来。
我在小料台舀上些许酸豆角、辣椒和萝卜丁，加到粉里，用筷子搅拌几下，便嗦溜嗦溜地吃起来。吃完，再打上一勺骨头汤，咕噜几口喝个干净，满满的能量被注入体内。
这个城市不止有米粉，还有很多小吃令人魂牵梦绕。好几次忆起这些美食，我都口齿生津，真想再好好品尝一遍！
小巷里的酸汤牛杂面，面条筋道，牛杂入口即化，辣汤酸爽、够味，吃上一口，周身的寒气被赶跑了一大半。
烧烤摊上的烤脑花也很美味。在锡纸盒中放入一块脑花，铺上满满一层金针菇和少许辣椒，出餐时再洒上一层小葱。鲜红的辣椒和绿油油的小葱相得益彰，衬得烤脑花格外诱人。来上一口，满足感爆棚。
小吃摊上的馄饨，同样令人难忘。卖馄饨的老奶奶慈眉善目，笑容可掬。她手脚利落地将一份生馄饨倒入沸水中，馄饨欢快地翻滚。再在碗里放上干虾皮、紫菜、食盐等调味料，加入一勺热汤，虾皮和紫菜便舒展开来，散发出浓烈的香味。最后，老奶奶熟练地将馄饨捞出，放入调好的热汤中，再洒上一把葱花。我迫不及待地夹起一只馄饨，吹了吹，哧溜入口，身心格外舒畅。
还有那几十年老店里的狗肉粉，也让人馋涎欲滴。米粉配上新鲜烹制的狗肉，再加上店主秘制的辣椒酱，味道十分鲜美。老话说“狗肉不上席”，但在桂林，狗肉也成了餐桌上一道风景。
吃完狗肉粉，我身上暖暖的，想起几句不知从哪听说的顺口溜：狗肉暖烘烘，棉被爱招风，狗肉过了气，想起破棉被。但是狗肉粉的滋味不会过气，会一直存留在我的记忆里。
像其他城市一样，桂林也有独属于自己的滋味。它让生命得以延续，让时光得以常青。
龙华园区 李勤/文 蒙春梅/图
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